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Montag, 26. August 2013

EAT MORE CAKE lädt ein





Am Freitag waren wir eingeladen (zu dem Besten aller Feste auf der Gästeliste eingetragen... na, wer kennt`s?): Charlotte Hedeman Guéniau, Gründerin des dänischen Design-Labels Rice, hat das Einrichtungsbuch Funky Home herausgebracht und präsentierte dieses bei EAT MORE CAKE in Buxtehude. Wer diesen Kult-Laden nicht kennt und auch nicht das knallig bunte Imperium von Rice, der sollte sich schnellstens an den Westfleth 13 begeben, nur so als Tipp ;-). Vom Buch waren wir begeistert: schöne Einrichtungsideen, witziger Stilmix und natürlich bunt, wie die Welt von Rice. Charlotte gibt Einblicke in ihr privates Zuhause, voller bunter Ideen. Also, schon mal als Wunsch für Weihnachten vormerken!

 




Der Innenhof von EAT MORE CAKE war fantastisch dekoriert und uns wurden verführerische Cupcakes und Cakepops geboten, da konnten wir uns ganz schwer entscheiden und haben das ein oder andere Mal gleich doppelt zugegriffen. Bei vielen Aktionen konnten wir auch selbst kreativ werden, z.B. beim Enten-Angeln, Blumensträußchen stecken oder Cake-Pop herstellen.


Damit es nun nicht zu süß werden konnte, wurden verschiedene Flammkuchen gereicht - auf diese gehen wir in einem folgenden Post genauer ein. Bald ist ja wieder die herbstliche Flammkuchenzeit (obwohl - schmeckt ja immer!). Das nette CAKE-Personal sorgte für eine tolle Atmosphäre und einen reibungslosen Ablauf. Beschwingt, inspiriert, mit vollen Händen und seeehr gut gelaunt sind wir dann am Freitagabend nach Hause gefahren. Und mit dem festen Vorhaben, demnächst wieder ganz viel zu posten!



Am Besten schaut Ihr selbst mal selber bei EAT MORE CAKE vorbeis! Draußen bei einem leckeren Milchkaffee und Cupcake dem Treiben in der Altstadt zuschauen. Die Außenplätze erkennt man schon von weitem an den bunten Hawaii-Sonnenschirmen. Und wen das Cupcake bzw. Back-Fieber gepackt hat, findet alles (aber auch alles!) Nötige dazu im Laden. Wer in die Welt von Cake Pops und Co eintaucht, findet z.B. hier im Blog von Daniela Klein kundige Anleitungen. Bei uns demnächst bestimmt auch, uns schweben da schon Silvester Pops mit Alkohol-Füllung vor...

Montag, 24. September 2012

Pflaumenzeit!


Aus Pflaumen lassen sich so leckere Kuchen zaubern. Für uns der absolute Renner: Saftige Pflaumen-Küchlein mit Zimt. Schnell gemacht und superlecker. Im Soufflee-Förmchen auch leicht warm, als Nachtisch, ein Genuss. Schmeckt auch gut mit Äpfeln. Unsere waren jedenfalls schnell verputzt nach dem Ablichten!

So geht´s:

Die Pflaumen halbieren, entsteinen und in feine Würfel schneiden.

Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Zimt mischen, zusammen  mit der Milch unterrühren.
Pflaumenwürfel unterheben. Den Teig gleichmäßig in die Soufflee-Förmchen füllen, Für Muffins in Muffin-Förmchen oder Papierförmchen im Muffinblech füllen.
Im heißen Backofen bei 175 C° ca. 20 Min. backen.
Nach dem Backen mit Puderzucker oder einem Zimt-Zuckergemisch bestreuen.

Zutaten für ca. 6-8 Küchlein:
125 g Butter oder Margarine
85 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
75 ml Milch
300g Pflaumen

Freitag, 24. August 2012

★ Cupcakes ★


Rechtzeitig zum Wochenende: Cupcakes machen Spaß und sind superlecker.
So gehts:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Backförmchen darauf legen.

Für den Rührteig die weiche Butter (oder Margarine) mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei einzeln zugeben und etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig nun in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und die Backförmchen zu knapp 2/3 mit Teig füllen. Das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.

Im heißen Backofen ca. 15 Minuten backen. Die Kuchen anschließend abkühlen lassen.

Die Schlagsahne ca. 1 Min. schlagen, mit zusammen dem gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen und in den Kühlschrank legen. Nun die 30g Kakaopulver sieben und unter die restliche Sahnemasse rühren. Ebenfalls in einen Spritzbeutel füllen und kalt stellen.
Dekorieren ganz nach Geschmack mit frischen Früchten und Cupcake-Deko.

Zutaten für ca. 8 Cupcakes
100g Butter
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
125g Mehl
½ TL Backpulver
1/4l Sahne
30 g Kakao
Puderzucker
Sahnesteif
Zuckerdeko von Bertine
Förmchen von Ikea

Viel Spaß beim Backen!!