Gold-Eicheln und selbst gebrauter Schmuddelwetter-Tee

Details wie unsere Gold besprühten Eicheln, machen die Tischdeko für die langen gemütlichen Herbstnachmittagee erst komplett. Nach einem Herbstspaziergang durch den Nottensdorfer Wald kommen unsere Fundstücke auf dem neuen Silbertablett zusammen mit den dicken Kerzen groß raus. Gepresste Blätter und Eicheln haben wir dafür abgeklebt und mit Goldspray bearbeitet.  Nun noch das Rezept für den selbst angesetzten Tee ausprobiert, fertig ist der perfekte Schmuddelwetternachmittag. Hmmmm, dieser Teeduft……..

Zutaten für den Tee

1 Liter	Wasser
40 g	Ingwer
1 Stück	Zimt
1/4 TL	Kardamomkapseln
	Milch oder Sahne
	Honig, Ahornsirup oder Kandis

Formularbeginn

Formularende

Die Menge des Ingwers richtet sich danach, ob der Tee eher mild oder schärfer sein soll. Wer es gern scharf mag, geht eher bis an die Obergrenze.
Den Ingwer schälen und in winzig kleine Würfel schneiden bzw. ihn auf einer Reibe raspeln. Die Zimtstange mit dem Messerrücken oder mit einem harten Gegenstand ein wenig andrücken, bis sie kracht. Ebenso mit den Kardamomkörnern verfahren, damit sie im heißen Wasser ihr Aroma besser freigeben.
Das Wasser zum Sieden bringen und kurz warten, bis es aufhört zu brodeln, dann in eine Kanne schütten. Das Ganze sollte mindestens 10 Minuten ziehen.
Den Tee in Becher geben und nach eigenem Geschmack mit Sahne oder Milch, Honig, Kandis oder Ahornsirup abschmecken. Statt Stangenzimt kann man auch zum Schluss Zimtpulver mit in den fertigen Tee geben.

Flammkuchenzeit

Baden kann man wohl schon lange nicht mehr! Regnen und stürmen tut´s auch noch! Da hilft nur ein leckeres Essen um den Herbstblues zu vertreiben. Und während der Flammkuchen im Ofen brutzelt bleibt noch Zeit um den Tisch herbstlich zu schmücken. Wir haben zum Bronzespray gegriffen, den Kürbis besprüht, Blätter mit einem Lackstift beschriftet, Servietten von unserem, aus dem Urlaub mitgebrachten, dänischen Lieblingsladen Tiger dazu, und schon können wir es uns drinnen so richtig gemütlich machen. Laß es draußen doch ruhig regnen!  

Übrigens gibt es in Hamburgs Osterstraße einen der wenigen deutschen Tigerfilialen, dort gibt es  neben wirklich günstiger Tischdeko, Servietten, Kerzen und Co. noch  alles Mögliche: Witziges, Nützliches und natürlich Hübsches: www.tiger.com

Flammkuchen mit gebackenem Gemüse

2 Möhren

1 gelbe Paprika

150 g Kirschtomaten

2 rote Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

200 g Champignons

125 g Schinkenspeckwürfel

2 EL Öl

2 Zweige Rosmarin

200 g Schmand

15 g Ziegenfrischkäse

für den Teig:

10 g frische Hefe

250 g Mehl

4 EL Öl

Ofen vorheizen (200 Grad). Möhren, Paprika, Tomaten waschen, bzw. putzen und klein schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Pilze putzen und halbieren.

Gesamtes Gemüse mit 4 EL. Olivenöl mischen, salzen und pfeffern. Auf eine Fettpfanne geben  und im heißen Backofen 40-45 Minuten rösten.

Hefe in ca. 1/8 l lauwarmes Wasser hinein bröseln mit 1 TL Zucker unter Rühren auflösen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 5 Minuten gehen lassen. 250g Mehl, ca. 1/2 TL Salz und 2 EL Öl  in eine Schüssel geben, Hefewasser zugießen  und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

Rosmarin waschen und die Nadeln grob hacken. Schmand glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofentemperatur hochschalten  (225 Grad)

Teig durchkneten, auf die Größe des Bleches ausrollen. Auf das Blech legen und mit Schmand bestreichen, Ofengemüse darauf verteilen. Ziegenkäse grob zerbröseln und auf dem Flammkuchen verteilen. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.

 

Norwegen und Design

Diesen Sommer war es soweit, von allen skandinavischen Ländern fehlte Norwegen auf unserer Liste. Atemberaubende Landschaft mit tiefblauen Fjorden, schroffen Felswänden und dann noch Bergen: Eine sehr schöne Stadt direkt am Meer mit historischem Kern, umgeben von na, Bergen eben ;-). Und natürlich sind auch die Norweger am Trendpuls des Designs ganz ganz nah dran.
Im Onlineshop von ting.no und der Webseite von Røst.no findet man rund ums Thema Interiour alles was das Herz begehrt. Reinschauen und inspirieren lassen lohnt sich auf jeden Fall!

Vintage-Look für Brigittes Schätzchen

Ganz großer Auftritt für alten Sessel

Schon ziemlich abgewetzt und auch so ganz aktuell war der superbequem Sessel im Aprikot-Kleid nicht mehr, aber was tun? Das bequeme Stück auf den Sperrmüll? Nein, davon wollte sich die Familie auf gar keinen Fall trennen. Also musste ein neuer Bezug her! Lange suchte Brigitte nach einem Bezugsstoff, der allen gefällt und den Sessel, das Lieblingsstücke ihres Mannes, in die moderne Einrichtung integriert. Richtig schick, im Uni-Bezugsstoff aus reiner Baumwolle,  stellt er nun den besonderen Hingucker im sonst eher spärlich-modern eingerichteten Wohnzimmer dar. Die Kissen auf dem neuen Sofa wurden gleich mit bezogen. Der Bezugsstoff aus der Vintage-Kollektion von Chivasso ist besonders vielseitig und findet nahezu in jedem Interieur einen passenden Platz. Eine spezielle Vintage Waschung verleiht ihm eine ganz besondere Optik.

www.chivasso.com

    Fotos: Chivasso, s.e.