Flammkuchenzeit

Baden kann man wohl schon lange nicht mehr! Regnen und stürmen tut´s auch noch! Da hilft nur ein leckeres Essen um den Herbstblues zu vertreiben. Und während der Flammkuchen im Ofen brutzelt bleibt noch Zeit um den Tisch herbstlich zu schmücken. Wir haben zum Bronzespray gegriffen, den Kürbis besprüht, Blätter mit einem Lackstift beschriftet, Servietten von unserem, aus dem Urlaub mitgebrachten, dänischen Lieblingsladen Tiger dazu, und schon können wir es uns drinnen so richtig gemütlich machen. Laß es draußen doch ruhig regnen!  

Übrigens gibt es in Hamburgs Osterstraße einen der wenigen deutschen Tigerfilialen, dort gibt es  neben wirklich günstiger Tischdeko, Servietten, Kerzen und Co. noch  alles Mögliche: Witziges, Nützliches und natürlich Hübsches: www.tiger.com

Flammkuchen mit gebackenem Gemüse

2 Möhren

1 gelbe Paprika

150 g Kirschtomaten

2 rote Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

200 g Champignons

125 g Schinkenspeckwürfel

2 EL Öl

2 Zweige Rosmarin

200 g Schmand

15 g Ziegenfrischkäse

für den Teig:

10 g frische Hefe

250 g Mehl

4 EL Öl

Ofen vorheizen (200 Grad). Möhren, Paprika, Tomaten waschen, bzw. putzen und klein schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Pilze putzen und halbieren.

Gesamtes Gemüse mit 4 EL. Olivenöl mischen, salzen und pfeffern. Auf eine Fettpfanne geben  und im heißen Backofen 40-45 Minuten rösten.

Hefe in ca. 1/8 l lauwarmes Wasser hinein bröseln mit 1 TL Zucker unter Rühren auflösen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 5 Minuten gehen lassen. 250g Mehl, ca. 1/2 TL Salz und 2 EL Öl  in eine Schüssel geben, Hefewasser zugießen  und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.

Rosmarin waschen und die Nadeln grob hacken. Schmand glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofentemperatur hochschalten  (225 Grad)

Teig durchkneten, auf die Größe des Bleches ausrollen. Auf das Blech legen und mit Schmand bestreichen, Ofengemüse darauf verteilen. Ziegenkäse grob zerbröseln und auf dem Flammkuchen verteilen. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.

 

Norwegen und Design

Diesen Sommer war es soweit, von allen skandinavischen Ländern fehlte Norwegen auf unserer Liste. Atemberaubende Landschaft mit tiefblauen Fjorden, schroffen Felswänden und dann noch Bergen: Eine sehr schöne Stadt direkt am Meer mit historischem Kern, umgeben von na, Bergen eben ;-). Und natürlich sind auch die Norweger am Trendpuls des Designs ganz ganz nah dran.
Im Onlineshop von ting.no und der Webseite von Røst.no findet man rund ums Thema Interiour alles was das Herz begehrt. Reinschauen und inspirieren lassen lohnt sich auf jeden Fall!

Vintage-Look für Brigittes Schätzchen

Ganz großer Auftritt für alten Sessel

Schon ziemlich abgewetzt und auch so ganz aktuell war der superbequem Sessel im Aprikot-Kleid nicht mehr, aber was tun? Das bequeme Stück auf den Sperrmüll? Nein, davon wollte sich die Familie auf gar keinen Fall trennen. Also musste ein neuer Bezug her! Lange suchte Brigitte nach einem Bezugsstoff, der allen gefällt und den Sessel, das Lieblingsstücke ihres Mannes, in die moderne Einrichtung integriert. Richtig schick, im Uni-Bezugsstoff aus reiner Baumwolle,  stellt er nun den besonderen Hingucker im sonst eher spärlich-modern eingerichteten Wohnzimmer dar. Die Kissen auf dem neuen Sofa wurden gleich mit bezogen. Der Bezugsstoff aus der Vintage-Kollektion von Chivasso ist besonders vielseitig und findet nahezu in jedem Interieur einen passenden Platz. Eine spezielle Vintage Waschung verleiht ihm eine ganz besondere Optik.

www.chivasso.com

    Fotos: Chivasso, s.e.

It's Teatime

Es muss nicht immer Latte Macchiato sein. Der Tee der dänischen Firma Løv kommt nämlich in tollen Dosen daher, so dass man nicht nur den Teegenuss hat, sondern auch eine super Umverpackung! Sortenreich, Bio und chic, keine schlechte Kombi! Gut beraten wird man bei Eat more Cake in Buxtehude, die ein ausführliches Sortiment an Tee führen - Detox, Matcha ... alles was das Herz begehrt. 
Klar werden die ganzen Sorten auch im hauseigenen Café angeboten, dazu noch einen leckeren Cupcake: gute Idee für den nächsten Buxtehude-Besuch!
(Westfleth 13, 10:00 - 18:30 Uhr)

Wir jedenfalls haben uns verliebt in diesen Dosen, wenn jemand also eine Geschenkidee braucht.... hmmm, fände ich super!!

DipDye Trend im Alten Land

Der Himmel vor der Toren Hamburgs ist etwas Besonderes. Noch nie vorher habe ich so viele Wetterkapriolen beobachtet wie hier im Alten Land.

Farblich leuchtet der Himmel in den schönsten Tönen und inspiriert zum DipDye - hier findet ihr tolle Anregungen zum Thema DipDye selbstgemacht:

* ein selbstgefärbtes T-Shirt (von Sprinkles in Springs)
* selbst gedippte Schuhe (Dawanda-Blog)
* tolle Vorhänge (von Die kleine Glückswerkstatt)

Wir haben schon die Farben besorgt, jetzt warten wir auf schönes Wetter und Sommerferien und werden dipppen und batiken und dann natürlich hier posten!!

Pastell: Sanfte Töne

Der Megatrend in diesem Sommer sind Wohnaccessoires in sanften Farbtönen von Rosé über Gelb bis hin zu Türkis und Flieder. Mit hellen Pastelltöne kommt neuer Schwung in unser sommerliches Zuhause. Ob nun bei superaktuellen, kleinen Väschendekos, in denen jedes Wiesenblümchen seinen großen Auftritt feiert (besonders die Mütter Blümchen pflückender Kids wird’s freuen) und dem bunten Picknickservice von Rice, zusammen mit pastellfarbigen Geschirrtüchern oder den Notizbücher mit den grafisch, sanft-gemusterten Geschenkpapieren von Bungalow. Noch viel mehr Auswahl gibt´s natürlich in unserem erklärten Lieblingsladen „Berthas Tochter“ in Jork. Experimentierfreudige probieren zuhause mal die Kombis, Pastell mit Grau oder hellem Naturholz und nicht zu vergessen die Kombi mit reinem Weiß und zartem Pastell. Die Ergebnisse setzten gekonnt Akzente als superschöne, sommerliche Stimmungsmacher in sanften Tönen!

von der küchenfee persönlich

Stolz präsentiere ich meine Kichererbsentaler, die ich in relativ schneller Zeit zustande bekommen habe (weil ich ausnahmsweise mal daran gedacht habe, abends die Erbsen einzuweichen). Jedenfalls habe ich mich so einigermaßen an dieses Rezept von lecker.de gehalten, mit den Zutaten die ich so zu Hause hatte. Und siehe da, es kamen schmackhafte Kichererbsentaler heraus.
Den Quark dazu kann man ja entweder selber machen oder einen Frühlingsquark verfeinern, geht auch einfach schneller. Ein schönes Quarkrezept gibt es aber auch auf diesem Blog (Oktober 2012). Hier das Rezept, wie gesagt, abgewandelt, wobei Sesam ist bestimmt total gut dazu (hatte ich leider nicht), schnell gemacht, gesund und günstig, was will man mehr, oder?!!
http://www.lecker.de _ Kichererbsentaler

Last-Minute Osterdeko

Hier kommt eine ganz schnelle Osternastelei. Die ausgeblasenen Eier einfach halb abkleben, am besten gehts mit einer kleinen Plastiktür und kreppklebeband und dann mit kupferspray ansprühen. nach belieben können die Eier auch vorher mit schönen Pastellfarben gefärbt werden. Wunsderhübsch und blitzschnell gemacht. Noch mehr fixe Osterideen findet ihr hier: http://luziapimpinella.blogspot.de/

Immer Grün * Immer Nett

Es wird Zeit für Farbe und die schönsten Grüntöne der Saison haben diese "Wüstenpflanzen" mit unausprechlichen Namen (z.B. Sempervivum Succulent). Für Innenräume im Topf bestens geeignet, anspruchslos und mögen es warm. Rechts ein japanischer..... ich habe ja auch keine Ahnung von dem Zeug...

 Auf Pinterest finden sich jede Menge Inspirationen für weitere Gewächse. Während ich Kakteen aus meiner Kindheit kenne und sie lange Zeit von der Bildfläche verschwunden waren, findet sie man jetzt als Deko in Wohnzeitschriften vermehrt wieder:

Rote Beete-Carpaccio

Habt ihr schon mal Rote Beete probiert? Diese kleinen runzeligen Knollen, dunkelrot sind sie und färben tun sie auch. Also vorsicht, Fleckengefahr! Aber sooo lecker! Zum Glück muss man sie nicht mehr selbst schälen und ewig kochen, es gibt sie fix und fertig gegart in der Gemüseabteilung vom Supermarkt. Hier mal mit Rucola, Walnüssen und Parmesan: Mhhhhhm!

4 Knollen Rote Beete, gekocht und geschält

2 Handvoll Walnusskerne

4 Handvoll Rucola

1 Schuss Olivenöl

1 Schuss Balsamicoessig

etwas Parmesan, gehobelt

Die gegarten Rote Bete Knollen in hauchfeine Scheiben schneiden und auf dem Teller ausbreiten. Darauf  je eine Handvoll Rucola locker verteilen. Walnusskerne grob zerkleinern und drüberstreuen. Ein wenig Balsamicoessig mit einem guten Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und den Salat damit beträufeln.
Oben darauf etwas Parmesan hobeln und servieren.